Diffusez-le ou ignorez-le : la saison 2 de « Culinary Class Wars » sur Netflix, une compétition entre les meilleurs chefs coréens et ceux qui sont également très bons

La première saison de la série télé-réalité Netflix Guerres de classes culinaires a prouvé qu'un concours de cuisine qui commence avec 100 participants peut en fait être fascinant à regarder dans ses premiers épisodes. Cela aide que la présentation soit audacieuse, que les plats préparés au premier tour soient superbes et que les juges soient extrêmement durs. Tout cela revient dans la saison 2, mais avec quelques rebondissements.

GUERRES DE CLASSES CULINAIRES SAISON 2 : Diffusez-la ou ignorez-la ?

Coup d'ouverture : Les concurrents de la saison 2 de Guerres de classes culinaires parlons de regarder la saison 1 et de ce qu'ils vont apporter à la compétition, alors que nous voyons des scènes de candidats sélectionnés en train de cuisiner.

L'essentiel : Comme dans la première saison de Guerres de classes culinaires , les concurrents sont divisés en deux groupes. White Spoons, qui sont tous des chefs étoilés Michelin, des chefs légendaires dans leur cuisine particulière ou des gagnants d'émissions culinaires comme MasterChef Corée . Les chefs Black Spoon sont censés être des restaurateurs et des chefs moins expérimentés, mais alors que le groupe de 80 Black Spoons filtre dans l'arène, ils remarquent que la concurrence est encore plus féroce que lors de la première saison.

Les membres du groupe Black Spoon ne sont identifiés que par des surnoms indiquant leur spécialité, comme Boss In The Kitchen ou Barbecue Lab Director. Mais il y a plus de chefs cette saison qui pourraient faire partie du groupe White Spoon, intimidant les chefs autodidactes et même les chefs expérimentés.

Lorsque les White Spoons sont introduites, les Black Spoons remarquent qu'il y en a 18 au lieu de 20. Lors du tour éliminatoire des Black Spoon, ils apprennent que 18 d'entre eux seront sélectionnés par les juges, le restaurateur Paik Jong-won et le chef trois étoiles Michelin Anh Sung-jae, qui prendront 20 plats chacun, pour affronter les White Spoons. Mais il y a un rebondissement dans le tour éliminatoire de cette saison : deux Hidden White Spoons, qui ont été éliminés lors de la saison 1, participeront au tour éliminatoire Black Spoon. S’ils se réalisent, le nombre d’emplacements Black Spoon disponibles augmentera également.

Photo: Netflix

De quelles émissions cela vous rappellera-t-il ? Nous pensons toujours Guerres de classes culinaires est Top Chef sous stéroïdes.

Notre avis : Parce que les premiers épisodes de Guerres de classes culinaires est tellement vertigineux, avec les deux juges devant juger 80 – maintenant 82 – plats à eux deux, il est facile de se sentir un peu déconnecté des concurrents et de leurs histoires. Mais, comme lors de la première saison, les producteurs de la série ont rendu ce long tour éliminatoire suffisamment excitant pour que nous puissions continuer à le regarder, notamment avec l'ajout des deux chefs Hidden White Spoon.

Les chefs Hidden White Spoon opèrent selon des règles différentes dans ce tour ; ils suivent des instructions différentes de celles des Black Spoons, les deux juges goûtent leurs plats et les juges doivent être d'accord pour faire avancer le chef. Dans le cas contraire, le chef est éliminé.

Même si nous ne connaissons pas très bien la scène culinaire sud-coréenne, il est quand même intéressant de voir des chefs de différentes cuisines et disciplines se réunir dans ce concours. Une chef, par exemple, distille son propre soju dans les 100 minutes dont elle dispose pour cuisiner son plat, puis l'associe à une tartinade de porc, de crevettes, de légumes et de riz. Un autre chef apporte sa propre machine à nouilles pour fabriquer sa marque unique de nouilles effilochées à la main.

Ce que nous aimons, c'est regarder Paik et Anh prendre de copieuses bouchées de chaque plat et porter leur jugement en fonction de leurs critères uniques mais exigeants. Cela apparaît définitivement lorsque l'une des Hidden White Spoons, Kim Do-yun, présente un plat que Paik adore, mais Anh a des questions.

Photo: Netflix

Des performances à surveiller : Je ne sais pas pourquoi, mais nous aimons la façon dont Zen Kim Do-yun est pendant qu'il cuisine, portant des écouteurs et ayant l'air de ne faire qu'un avec sa machine à nouilles.

Sexe et peau : Aucun.

Coup de départ : Anh donne son jugement sur la question de savoir si Kim Do-yun reste ou s'en va.

Étoile endormie : Tous les chefs et leurs plats nous donnent envie de nous envoler pour la Corée du Sud et d'aller dans leurs restaurants.

Ligne la plus pilote : Comme pour la première saison, la série prend son temps pour se lancer dans la cuisine proprement dite, en utilisant une grande partie de la première moitié du premier épisode d'une heure pour faire des introductions dramatiques. Mais une fois la cuisine lancée, les choses avancent vite.

Notre appel : Diffusez-le. Les producteurs de Guerres de classes culinaires s'est rendu compte que le niveau de compétition est plus important pour les téléspectateurs que de faire appel à des chefs excentriques qui pourraient avoir de la chance, et cela se voit dans la saison 2.

Joël Keller ( @joelkeller ) écrit sur la nourriture, le divertissement, la parentalité et la technologie, mais il ne se fait pas d’illusions : c’est un accro de la télévision. Ses écrits ont été publiés dans le New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company et ailleurs.