Que sont Mishi? Tout sur les bonbons indiens dans la semaine du lait du grand spectacle de cuisson britannique

Le grand spectacle de pâtisserie britannique Il nous présente toujours des vêtements européens complexes, mais vous allez ensuite à l'est. Pour les défis du buteur de l'émission de la boulangerie, les juges Paul Hollywood et Test Leith ont chargé les participants de fabriquer des mètres mixtes indiens. Cette délicieuse base de lait est généralement conçue pour les mariages, les anniversaires et les célébrations importantes. Alors que les boulangers modernes peuvent utiliser du lait de condensat ou du yaourt pour démarrer leurs bases, Paul et Test ont demandé aux boulangeurs de casser leur lait à partir de zéro pour deux de leurs trois délices. (Ce n'est pas un défi facile!)

Mais quelles sont les mélanges doux? Êtes-vous le même que Mithai? Et à quel point les réels les Bakers ont-ils mis sur leur bouchon de spectacle Mishti?

Quels sont les mélanges doux? Êtes-vous le même que Mithai?

Mischti est un concept général qui est utilisé pour décrire les desserts de Bengalen, qui ont tous leurs propres noms et traditions. Les mixti sont également connus sous le nom de Mithai. Mishi est une combinaison d'un produit laitier démonté (lait condensé, yaourt, quark au fromage, etc.), du sucre et de l'arôme. Bien sûr, tout le monde a fait un peu différemment et ils ont également un aspect différent.

L'écrivain Saveur Priya Krishna l'a Un guide complet Dans toutes sortes de mélange différents. Notez que beaucoup de boulangers Le grand spectacle de pâtisserie britannique Il semble avoir décidé d'expérimenter avec des riffs à Burfi, Rasgulla, Comme les autres bonbons Comme Mischti Doi (une sorte de Buddin) et Sandesh.

Était la guerre Le grand spectacle de pâtisserie britannique Les boulangers atteignent-ils le vrai mélange?

Eh ... je veux dire, tout le monde a fait mixti. En fait, certains boulangers se sont même couverts près des saveurs traditionnelles telles que l'eau de rose et la cardamome. De nombreux boulangers ont même utilisé une feuille d'argent décorative pour cuire leur cuisson, et l'argent comestible est une décoration traditionnelle à Mischti.

Cependant, il convient de tenir compte du fait que la plupart des boulangers ont connu le profil gustatif des friandises et préfèrent les saveurs britanniques traditionnelles. Et puis vous avez la version de Michelle sur le riz avec du riz. Le riz avec du riz est une sorte de ti mixte, mais le riz avec du riz indien, appelé Kheer, n'est pas similaire dans le style qui a servi. (Paul avait raison à ce sujet).

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